Riz au lait à la jacinthe pour 4 personnes

image: labonnegraine.com

Ingrédients

  •   2 jacinthes en fleurs
  •    1 L de lait entier (pas de lait demi-écrémé, sinon votre riz au lait risque de rester liquide)
  •    100 g de riz rond
  •    50 g de sucre

Préparation

  •    Détacher les fleurs de la tige centrale et laisser tremper dans le lait pendant une nuit.
  •    Retirer les fleurs et mettre au compost.

Cuisson

Versez le lait, le sucre en poudre, le riz dans une casserole. ( Ne rincez pas le riz, il perdrait tout son amidon et serait dès lors moins onctueux !)

–        sur plaque

  •    Placez la casserole sur feu moyen. Mélangez.
  •    Dès que le lait arrive à ébullition, baissez le feu au minimum.
  •    Laissez cuire encore environ 45 minutes. Le riz au lait doit cuire 1 heure environ au total. Laissez tiédir.

–        dans une marmite-pression

  •    Versez le lait, le sucre en poudre, le riz dans la marmite-pression. ( Ne rincez pas le riz, il perdrait tout son amidon et serait dès lors moins onctueux !)
  •    Mélangez bien pour que la préparation n’accroche pas au fond de la cocotte durant la cuisson.
  •    Fermez le couvercle bien hermétiquement, faites chauffer à feu vif.
  •    Quand la cocotte entre en pression, réduisez le feu et décomptez 10 min. Eteignez la source de chaleur.
  •    Le temps écoulé, éteignez le feu et décompressez la cocotte soit en la passant sous l’eau froide si vous êtes pressés, soit en ouvrant avec précaution la soupape pour éviter les risques de projections !
  •    Ouvrez la cocotte, mélangez et servez tiède.

Bon appetit !

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BONNE SOUPE A LA COURGE le jeudi 21décembre 2017

C’est Noël avant l’heure ! L’Association des Jardins Éducatifs de La Côte vous invite à partager

UNE BONNE SOUPE A LA COURGE
le jeudi 21 décembre 2016
de 17h30 à 19h00
devant le bâtiment de la Migros
rue de Mauverney 22, 1196 Gland
Venez-nombreux !

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Le BRF, vous connaissez?

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C’est le titre d’un ouvrage référence par Jacky Dupéty (feuilleter le livre ici) qui depuis 2005 enthousiasme des jardiniers français de cette méthode de jardinage écologique développé au Québec dans les années 1970.

BRF, cela signifie bois raméal fragmenté, c’est donc des branches de moins de 7cm de diamètre, broyés en hiver et directement épandu sur les champs, en couche de 3cm selon les uns, jusqu’à 6cm selon les autres. Lire la suite

C’est quoi cette punaise??????

Sur les tomates, nous avons trouvé des petites bêtes noires à points blancs. Il y a aussi des punaises vertes de taille différente.

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Gland ça marche 2017

En 2015, les participants du rallye « Gland ça marche » ont identifié les légumes d’après leurs feuilles.

La troisième édition du rallye pédestre en famille aura lieu le samedi 23. septembre. Il y aura une station au Toutpousse et le jardin sera ouvert aux visites tout l’après-midi. Venez nous voir!

Inscriptions et informations http://www.gland.ch/fr/toutes-les-actualites/actualite/article/gland-ca-marche-1.html