Soupe à la courge

Avec le froid qui revient en force, rien de mieux qu’une bonne soupe à la courge.

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Recette

  • Mettre à cuire la courge coupée en petits morceaux dans une casserole avec quelques pommes de terre et quelques carottes
  • Une fois que c’est cuit, mixer le tout
  • Saler et poivrer
  • Rajouter selon les envies du curry, de la crème, du kiri …
  • Mélanger
  • Parsemer de petits morceaux de gruyère
  • Bon appétit

 

Garder les graines de courges, elles serviront pour le dessert.

  • Faire un caramel avec du sucre et un peu d’eau dans une poêle
  • Rajouter les graines
  • Bien remuer et c’est prêt

🙂

 

 

 

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