Elderflower cordial – Sirop de Sureau

À coté du Toutpousse nous avons trouvé un sureau avec des belles fleurs…

5 months in the garden

It’s May and the elderflowers are out! We picked  elderflowers to make cordial, and had some left for other projects that I will tell you about another time.

We like to drink the cordial with tap or sparkling water with ice blocks!

You need:

  • A 10l bucket filled with elderflowers (not the leaves, but stalks are ok)
  • 3kg sugar
  • 4l water
  • 1kg organic oranges
  • 4 organic lemons (500g)
  • 100g citric acid from the pharmacy
  1. Disolve the sugar in some hot water and leave to cool.
  2. Wash, then shred the oranges and lemons on a mandoline and place on top or the elderflowers.
  3. Pour the sugar water into the elderflower bucket and top up with plain water to cover everything.
  4. Weigh down with a plate and leave 24-36 hours.
  5. Strain into a big saucepan and heat to 50 C to pasteurise, fill into bottles while hot.
  6. I’ll tell you what to…

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Le marché de Gland et Nous!

   

 

Le marché de Gland c’est déjà extra, mais avec un temps quasi estivale c’était le top du top!

En effet le 17 mai 2017, nous avions la chance de pouvoir poser notre stand à la place de la gare pour nous faire connaître ou pour échanger sur nos projets.

En plus de notre enthousiasme, nous avions  à proposer  des plantons de divers jardins et des graines bio de Zollinger et Graines du Pays.

Des jardiniers amateurs se sont donc fait un plaisir de choisir quelques plantons pour compléter leur jardin ou leur balcon ou d’acheter des graines.  Nous avons aussi échangé avec eux des conseils, des astuces et bien sûr des anecdotes. Ces échanges sont aussi la nourriture de notre association, nous en avons donc profité un maximum!

Nous remercions les responsables du Marché de Gland qui nous accueillent toujours avec le sourire et les quelques membres ( et leurs enfants) pour leur présence et leur aide.

Bravo au marché et on espère à l’années prochaine!

Prix Suisse de l’Éthique

Avec 30 entreprises, associations ou institutions, l’Association Jardins Éducatifs de la Côte a participé cette année au Prix Suisse de l’Ethique. Voici le descriptif du projet « Le Toutpousse »:

Association Jardins Educatifs de la Côte « le Toutpousse »
Nom du projet : Le Toutpousse
Site internet de l’organisation : jardinseducatifs.wordpress.com
Sur quoi porte l’innovation :
Le Toutpousse est un ensemble de plusieurs jardins mis à
disposition pour les enseignements et habitants. Cet espace
de jardinage est offert également aux classes de primaire
qui peuvent être épaulée par un parrain ou un adulte
membre pour les sorties d’écoles mais également pour un
suivi de projet durant toute l’année.
Valeur ajoutée :
L’espace « le Toutpousse » permet aux élèves de sortir
régulièrement avec leurs enseignants afin d’apprendre
directement sur le terrain et de pouvoir expérimenter
notamment le jardinage biologique. Il permet également
aux membres de disposer d’un lieu de jardinage dans le
quartier en tissant des liens avec le voisinage via un intérêt
commun.
Objectif(s) :
Objectifs principaux
• Création d’un jardin éducatif pour les classes de
primaire (avec un suivi du projet mis en place par
l’enseignante et le parrain).
• « Sensibiliser les élèves à la culture biologique et
découvrir un métier/loisir proche de la nature »
Objectifs secondaires
• « Toucher à la terre » et d’avoir des activités à
l’extérieur.
• Découvrir les conditions de culture des légumes et
fruits et de saison.

Nous félicitons les trois lauréats du concours 2017:

Social Fabric « Stiching for Impact ou coudre pour changer la donne »

mehr als wohnen «Hunziker Areal : un quartier où il fait bon vivre »

Fondation valaisanne en faveur des personnes handicapées mentales (FOVAHM)« Martigny Boutique-Hôtel »

Ainsi les autres participants de notre région,