Aquaponie: la combinaison entre aquaculture et horticulture

http://aquaponie.net/ethique-laquaponie-forcement-durable/

Arte a tout récemment interviewé des cultivateurs de poissons et/ou de légumes qui produisent à différentes échelles. Tout d’abord, on prend connaissance de Urban Farmers, une ferme en aquaponie situé sur un toit de Zurich qui vend ses productions localement. Ensuite, cap sur la Bretagne, au centre de pisciculture expérimentale de l’INRA, où quelques chercheurs tentent de développer la technique en aquaponie. Enfin, Arte nous présente la plus grande ferme d’aquaponie du monde au nom de FarmedHere, à Chicago. Le co-fondateur affirme que leur mode de production, très compactée, a un rendement allant jusqu’à 40 fois celui des cultures en pleine terre.

Si l’aquaponie est jugée très économe en eau et en énergie, c’est qu’elle semble être une technique très exploitable à l’avenir. A quand l’implantation d’une ferme d’aquaponie sur les toits de la Cité Ouest ?

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